Сьогодні пропонуємо Вам записати рецепт неймовірно смачних та ароматних Ірландських капкейків. 
Вони неодмінно сподобаються як жінкам так і чоловікам, адже до складових десерту входять ірландське пиво та віскі. Не дивно, що ці капкейки ще називають ірландською бомбою. Вони зовсім не важкі у приготуванні, але результат Вас приємно здивує. Приготуйтесь до того, що саме ці капкейки стануть зіркою Вашого столу. 

Інгрідієнти: 
Для капкейків: 
• 120 мл міцного пива, наприклад, ірландського "Гіннес", 
• 115 г вершкового масла, кімнатної температури, 

 

1)      • 35 г какао-порошку, 
• 225 г цукру, 
• 125 г борошна, 
• 3/4 ч. л. харчової соди, 
• 2/3 ч. л. солі, 
• 1 яйце, 
• 80 мл знежиреного йогурту. 

Для начинки (шоколадний ганаш): 
• 120 г шоколадної стружки з гіркого або темного шоколаду, 
• 80 мл вершків 36-40% жирності, 
• 1 ст. л. вершкового масла, кімнатної температури, 
• 1-2 ч. л. ірландського віскі "Бейліс" . 

Для глазурі: 
• 250 г цукрової пудри, 
• 55 г вершкового масла, кімнатної температури, 
• 4 ст. л. ірландського вершкового лікеру "Бейліс". 

Спосіб приготування: 
Для капкейків: 
Розігріти духовку до 175°C. Розігріти пиво і вершкове масло в невеликій сковороді на середньому вогні, поки масло не розтопиться. Перемішати до отримання однорідної консистенції. Додати какао-порошок і ретельно перемішати всі інгредієнти. В окремій мисці збити яйце і йогурт. Змішати борошно, цукор, харчову соду і сіль. Додати шоколадну масу в суміш з борошном і ретельно перемішати. 
Використовувати спеціальні формочки для капкейків. Заповнити 2/3 кожної форми тістом. Поставити в духовку і випікати близько 15 хв., або поки зубочистка не буде виходити з тіста сухою. 

Для начинки: 
Приготувати начинку поки печуться капкейки. Довести до кипіння вершки на середньому вогні. Додати шоколадну стружку і розмішати до отримання однорідної маси. Потім додати вершкове масло і віскі. Поставити в холодильник на 20-30 хв., помішуючи кожні 10 хв., поки суміш трохи не загусне. 
Вирізати трохи м'якоті з центру кожного капкейка. Дно залишити цілим. Для цього використовувати ніж для видалення серцевини з плодів або звичайний тонкий ніж. Помістити начинку в кондитерський мішок, і заповнити начинкою капкейки. 

Для глазурі: 
Міксером збити вершкове масло до отримання однорідної маси. Поступово додати цукрову пудру, продовжуючи збивати. Долити лікер і збивати ще кілька хвилин. При потребі додати ще трохи цукрової пудри. Перелити глазур у кондитерський мішок і полити нею капкейки. 

Смачного!

#KORK #lviv #irishpub #whiskey #Irishfood #ukraine #ірландські_капкейки 

1)   Але як вибрати справжній , якісний віскі? Як не розгубитися в магазинах, на полицях якого розміщено безліч видів та сортів цього напитку ? Як не помилитися у виборі віскі? 
Пропонуємо Вам декілька простих правил, які допоможуть Вам вибрати справжній, якісний віскі і сповна насолодитися його смаком. 

1) Зверніть увагу на етикетку , вона повинна бути рівною , без будь яких вад ; 
2) У складі справжнього віскі повинен бути тільки ячмінний солод , ячмінь або ж кукурудза. І ніколи в віскі не входить етиловий , метиловий спирти , будь- які ароматизатори , або харчові добавки; 
3) Якщо на етикетці є напис " Віскі шотландського типу» , то це не справжній віскі , а всього лише імітація справжнього ; 
4) Натуральне , справжнє віскі може бути від світло - золотистого до темно - золотистого . Але якщо віскі має темний колір , та й ще й осад , то це підробка. Справжній віскі ніколи не даватиме осад , навіть після декількох років зберігання; 
5) Якщо віскі справжній , то коли повернути пляшку вниз шийкою, з дна пляшки впаде одна велика крапля , а якщо це підробка , то рідина буде стікати по стінках пляшки. 
6) Спробуйте збовтати пляшку з віскі. У справжнього віскі з'являться великі бульбашки , які будуть довго триматися. 
7) Віскі повинен володіти яскравим , збалансованим смаком і звичайно ж довгим післясмаком , а ніяк не спиртом. 

#KORK #lviv #irishpub #whiskey #Irishfood #ukraine

 

 

17 березня, ми святкуватимемо найяскравіше ірландське свято - день святого Патрикa
З цієї нагоди KORK приготував для Вас багато приємних сюрпризів: 
купуючи одне пиво марки Guinness ( 0.25) - друге пиво Ви отримаєте в подарунок
18 березня відбудеться грандіозна вечірка After Patrick, на якій виступлять різноманітні музичні гурти.
Не вечірці After Patrick знижка на кухнюі віскі марки Bushmills, Jameson і Tullamore Dew 15% 
а ще, всім хто прийде 17,18,19 березня в зеленому вбранні знижка 15% 

Отож, збирайте веселу компанію, заряджайтеся гарним настроєм і гайда у KORK. Ми обіцяємо , що цей день Ви пам'ятатимете довго, адже кращого місця у Львові для святкування дня святого Патрика годі шукати.

Ми чекаємо на Вас за адерсою - Львів, вул Крива липа 5.

0322 553 581

Ми всі в більшій ми в меншій мірі - люди забобонні. Ірландці також не є винятком з цього правила, однак їхні забобони та перестороги значно відрізняються від наших.

 

Погані прикмети ірландців 
 - виявити жабу або хробака в будинку;
- прийняти локон коханої людини в подарунок ;
- красти щось у фермера або коваля ;
- залишати взуття на столі або стільці ;
- приносити в будинок бузок; 
- дарувати ножі ;
- обрізати нігті в неділю ;
- змінювати назву човна ;
- в'язати вночі ;
- робити що-небудь важливе в п'ятницю;
- зустріти зайця до сходу сонця;
- зіткнутися з похоронною процесією лоб-в-лоб, потрібно повернутися і пройти з ними три кроки; 
- народження трьох дітей під одним дахом на протязі місяця;
- розташовувати ліжка біля дверей;

 

Настає весна, а разом з нею пора сонця , квітів , посмішокі одне з найголовніших свят у році - Міжнародний жіночий день 8 березня!

У цей день, вже за сформованою традицією, всі жінки радіють життю і відпочивають, а чоловіки задаються риторичними питаннями: як оригінально привітати кохану з 8 березня і де відзначити це свято.

Так як життєвий досвід їм підказує, що обійтися одним лише компліментом не вийде, то вони бігають в милі в пошуку свіжих квітів і заповітних подарунків, адже це не просто якесь там свято, а Міжнародний жіночий день!

У 2017 році святковий день буде тільки один - 8 березня, з цього починаємо відзначати Жіночий день і відриватися вже з 7 березня 
у пабі- КОРК .

Чекаємо вас, проїзд Крива Липа,5, телефон для резервацій-0322 553 581

#паб #KORK#beerpub #tastybeer # #whiskey#goodfoodhouse #lviv

© 2016-17 Kork. All Rights Reserved. Have a good drink